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餐饮选址的八大定律(二)
发布时间:
2016-10-21
五、保证餐厅招牌的清晰可见度首先,要保证餐厅的可见度。餐厅周围300米之内要放置招牌,80%的生意来自300以内,所以300米以内放置招牌对餐厅经营会起到绝对帮助。70%的人都会在3分钟之内决定去哪家餐厅就餐,顾客一般会根据自己的记忆和了解品牌决定去哪个餐厅。不过还有一部分人是即兴决定到哪家餐厅用餐的,往往是在到了某个地方后临时改变了想法,如果他远远看见一家餐厅的招牌足够有特点,临时动意改去这家餐
2018餐厅设计趋势
发布时间:
2018-05-31
如果你想开一家餐厅,第一时间可能想到的是,如何做餐厅设计,菜单设计等等。其实,在启动餐厅之前,除了这些视觉方面的设计外,还有更深一层次的设计元素需要考虑。在2018过去的大半年里,我们俨然可以看到,有几种餐厅设计趋势正在占据着整个行业的主流。1.餐厅设计不断走向绿色型这里说的绿色环保,远远超出了建筑环保材料的范畴。在餐厅设计方面,我们所谓的“绿色”实际是指的空间内使用的绿化。越来越多的餐厅正在使用
餐饮选址的八大定律(一)
发布时间:
2018-05-31
一、评定市场的理想性如何评定市场的理想性?开店的人首先要问自己几个问题。1、目标商圈有没有销售潜力?与餐厅定位相匹配的顾客群是否在这个商圈?这个区域是否与餐厅定位相匹配?这三个问题一定要反复问自己,为什么呢?因为资金有限,如果只有30-50万,那就一定要选择盈利空间大的商圈进行选址。当然,还要多问自己餐厅是否有足够的发展潜力?是否一定要在备选区域开店,有没有必要去别的城市?不能因为感觉不错就轻易决
关了7万家店,火锅业洗牌后将迎来大爆发!
2017年,全国火锅店数量由36万家下降29万家,整整关了7万家门店。火锅业一片哀鸿遍野,不少餐饮人感叹火锅生意不好做了!火锅业2017年关了7万家店其实,餐饮行业大洗牌见怪不怪,不是行业风向不对,是物竞天择,弱者被淘汰了而已。事实上,火锅业依旧保持高歌猛进态势,门店数量虽然减少了7万家,但是总营收反而增长11%。2017年的火锅市场规模已经达到3856亿,并凭借着上瘾+可复制的特性,将成为餐饮业
一张图,揭示最易赚钱的餐饮创业方向
有很多朋友想开店创业,但又不知道从哪下手。确实,现在开店难度很大,不像二十年前,夫妻俩盘个店无论卖饺子还是快餐,一个月下来妥妥的几万块净利到手。而现在呢?餐饮业竞争白热化,无论开什么店都是难度加倍。这就像玩游戏,以前玩家打游戏进的是第一关,悠哉游哉,轻易过关。而现在呢?打开游戏直接进第十关,100条命都不够玩的。餐饮初级创业者有几个特点:其一,钱少本小。其二,没经验。其三,不懂行。其四,失败可能性
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